Die Qualität unserer Rohstoffe
ist die Basis für ein gutes Produkt.

Demeter-/ Bio-Pro­tein­mehle aus kon­trol­liert biol­o­gis­chem Anbau

Pro­teine sind ein essen­tieller Baustein in der Ernährung eines jeden Men­schen. Mit Hin­blick auf eine stetig wach­sende Welt­bevölkerung und eine immer knap­pere Rohstof­fver­füg­barkeit sind wir gefordertet, neue, alter­na­tive Pro­tein­quellen zu erschließen. Auch hier leistet die Ölmühle Ober­schwaben ihren Beitrag zur fortschrit­tlichen und nach­haltigen Lebens­mit­tel­pro­duk­tion. Im Jahr 2019 haben wir in eine spezielle Ver­mahlungsan­lage investiert, welche es uns möglich macht, die Presskuchen der Ölpro­duk­tion weiter zu feinen Mehlen zu vere­delen. Der Pro­teinge­halt unser Presskuchen­mehle liegt zwis­chen 30 – 50 % — rein pflan­zlich, voll vegan und 100 % BIO.

Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an Demeter-/ Bio-Mehlen

Organic Poppy Flour

At a 35% min protein content, our poppy flour offers a healthy alternative to conventional wheat flour. Especially in muffins and cakes its intensive poppy taste takes a centre stage.

Organic Peanut Flour

The distinct, nutty flavor of our peanut flour makes it a special resource. Our peanut flour convinces with a protein content of at least 45% and a very light, white colour.

Organic Macadamia Nut Flour

While our macadamia nut flour has a lower protein content of only about 25%, it convinces with a fresh, sweet nutty flavor. Its color is a light yellow.

Organic Walnut Flour

Our flour with an intensive, walnut-like flavor. It makes a great addition in healthy cakes, breads and muffins. The protein content lies at about 44%.

Organic Almond Flour

The classic among the nutty flours! With its light colour, the sweet taste and high protein content of over 50%, our almond flour is the favourite among vegan protein shake alternatives.

Organic Sesame Flour

At a protein content of at least 46%, our sesame flour covers a wide spectrum of amino acids. Our seed originates primarily in India and is subject to rigorous analysis before processing in order to guarantee a clean and 100% organic product. This sesame flour has a pleasant original taste coupled with a slightly bitter hint.

Organic Lin­seed Flour

Our brown linseed flour convinces with its desirable nutrients – rich in fibre, high omega-3 content, and a 30% protein content to top it off. This fine, brown flour is nearly tasteless, and can be added to muesli, shakes, or baked goods.

Organic Sun­flower Seed Flour

The new alternative to soy protein – 100% non-GMO - 100% European! Regional cultivation, short delivery routes and an impressive 48% of protein! Our alternative base of a sustainable resource for texturates and baking mixes. Our sunflower seed flour presents tastelessly.

Unsere Demeter-/ Bio-Mehle

Unsere Proteinmehle:
hochwertig. vielseitig. glutenfrei.

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Wenn Sie an größeren Abnah­memengen sowie an einem indi­vidu­ellen Label inter­essiert sind, besuchen Sie bitte unseren Geschäftskundenbereich.

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